Forme cottura per Panettone Basso Tipo Galup in Carta Microonda

Stampi per Panettone Basso tipo Galup: robusti, traspiranti, pronti alla produzione

Gli stampi “tipo Galup” sono la soluzione professionale per il panettone basso: fascia laterale in carta microonda e fondo tecnico che favorisce l’evacuazione dell’umidità, per una cottura asciutta e regolare. Resistono ai grassi, non richiedono imburro e sono adatti anche alla surgelazione.

Caratteristiche tecniche

• Carta microonda in pura cellulosa: resiste in forno fino a 220°C, idonea a freezer e microonde.
• Struttura autoportante: non servono stampi metallici di supporto.
• Resistenza ai grassi e no-imburro per processi rapidi e puliti.
• Fondo traspirante forato per limitare condensa e umidità residua.
• Inchiostri per stampa food-contact.

Formati comuni

• Pesi tipici: 300 – 500 – 750 – 1000 – 1500 – 2000 g.
• Esempi dimensioni: 210×70 mm (≈900 cc), 275×80 mm (≈2000 cc).

Uso professionale & consigli

• Ideali per produzioni artigianali, lievitati ricchi e versioni glassate.
• Posizionare su teglia forata per massimizzare la traspirazione dal fondo.
• Per grandi lotti, scegliere confezioni multiple/da cartone per ottimizzare i costi.

FAQ

• Serve imburrare? No, la carta è anti-grasso.
• Vanno in freezer o microonde? Sì, sono idonei.
• Servono stampi metallici? No, sono autoportanti.